花生為豆科、落花生屬一年生草本植物，主要分布于巴西、中國、埃及等地，在中國主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省。花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成，種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。花生的花果期為6-8月。