一、碧根果的功效與作用

1、益智健腦

碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用。另外，碧根果果仁外形類似人腦部形狀，有“以形補(bǔ)形”的補(bǔ)腦作用。

2、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)

碧根果脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性；對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。還能補(bǔ)腎整腸、強(qiáng)化腳部、腰部力量。

3、延緩衰老

碧根果能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果果仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。

4、治膽石癥

碧根果所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄，對(duì)膽石癥有一定的輔助療效。另外，碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

二、碧根果的食用禁忌

1、陰虛火旺者不宜食用碧根果，否則會(huì)造成上火加重的情況。

2、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用碧根果。