一、黑加侖的功效與作用

1、保護(hù)肝臟

黑加侖中含有花青素、維生素C、黃酮和酚酸類抗氧化活性物，肝功能受到損傷與體內(nèi)氧自由基和脂質(zhì)過氧化有密切關(guān)系，所以增加人體內(nèi)可以對抗過氧化的營養(yǎng)物質(zhì)對于保護(hù)肝臟功能至關(guān)重要。

2、保護(hù)牙齒

人體缺乏維生素C時(shí)，容易導(dǎo)致牙齦營養(yǎng)不良，易發(fā)生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。

3、延緩衰老

人體衰老多與自由基造成過氧化損傷有關(guān)，多吃黑加侖能夠攝入花青素、槲皮素、黃酮、兒茶素以及黑加侖多糖等物質(zhì)，這些成分都具有很好的抗氧化功能，能夠起到延緩衰老的功效。

4、改善視力

眼球接受過強(qiáng)的光線刺激時(shí)會(huì)對視網(wǎng)膜造成損傷，誘導(dǎo)視網(wǎng)膜產(chǎn)生大量自由基，形成脂質(zhì)過氧化和活性氧，視網(wǎng)膜感光細(xì)胞功能發(fā)生障礙，會(huì)導(dǎo)致視力受損，黑加侖能夠補(bǔ)充保護(hù)視力所需的抗氧化劑。

二、黑加侖的食用禁忌

1、生吃黑加侖時(shí)要注意，吃完后不能馬上喝水。

2、胃酸過多者、體寒者以及腸胃不好者不建議食用黑加侖。

3、黑加侖含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，容易對牙齒造成腐蝕性，吃完后建議漱口。