甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、普通存放
如果紅毛丹的量不大，只是存幾天即可吃完，可以普通存放。首先去掉紅毛丹的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的紅毛丹果，然后用涼水清洗一下紅毛丹，這些篩選工作是所有的保存方法都必備的工作，找一些籃子之類的有網(wǎng)格的容器，把挑選過的紅毛丹裝進去即可。
二、艾草存放
普通存放的情況下，要保持果殼色澤外觀鮮麗，則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草（鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以），然后再在紅毛丹表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可以保持三天左右。不過，最好不要長時間保存，否則一定會使得味道打折扣的。
三、冰箱保存
如果紅毛丹的量比較大，或者暫時不打算吃的話，可以置于冰箱冷藏保存，冰箱冷藏不僅可以保持紅毛丹中的水分，還可以抑制細菌的繁殖，延長紅毛丹的保存時間；若是紅毛丹的量特別多，短時間內(nèi)吃不完的話，也可以將其置于冰箱冷凍，只是這樣紅毛丹的口感會變差。
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