一、藍莓的功效與作用

1、保護眼睛

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

2、增強記憶

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

3、減緩衰老

天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

4、增強免疫

藍莓富含鉀，能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡路里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

二、藍莓的食用禁忌

1、藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用藍莓。

2、藍莓有通便利便的功效，腹瀉患者食用藍莓會加重情況。

3、由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，會對身體有害。因此當肝臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。