甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
材料：新鮮枇杷葉5-6片、冰糖1塊、水適量。
做法：將新鮮枇杷葉在流動水中沖洗掉臟物，背部用刷子將所有絨毛刷洗干凈，然后加水浸泡15分鐘，再用流動水沖洗一遍。將葉片剪碎，放入煮鍋內(nèi)，大概倒入800毫升左右的水，開大火煮。葉片煮開后，用筷子將上面浮起的葉片攪動一下，然后轉(zhuǎn)為中小火。此時加入一塊冰糖(黃冰糖最好)，煮20分鐘即可，煮好后不要馬上開蓋子，繼續(xù)燜一會兒。將枇杷葉子水倒出，此時還是茶色的，過一會兒就變成酒紅色，帶著淡淡的枇杷葉子的清香，煮出的水當成日常茶飲，每天可以少量服用，3-4次都可以，止咳化痰效果很好。
功效：枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳、和胃降逆、止渴的作用。枇杷葉不去背面毛，刺激咽喉而咳嗽，所以要去毛，肉眼看不見為好。特別需要注意的是，如果止咳，用冰糖。如果想補齊，用紅糖。冰糖養(yǎng)陰生津、潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜質(zhì)較多，但營養(yǎng)成分保留較好，具有益氣緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。
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