一、無花果干的功效與作用
1、開胃消食
無花果干中含有大量的酸性物質，比如蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等，在食用無花果干是能刺激味蕾，增加食欲，同時也能幫助消化。
2、潤腸通便
無花果干中含有大量的果膠和膳食纖維，食用無花果后，果膠和膳食纖維進入腸道，在腸道中吸水膨脹，會增加腸胃里面食物殘渣的水分，刺激胃腸進行蠕動，可以促進糞便的排出，有效預防宿便。
3、降壓降脂
無花果干對人類心腦血管有明顯保護作用，它含有的脂肪酶和水解酶，能加快人體內脂肪和膽固醇的分解與代謝，可以凈化血液，促進血液循環(huán)，它既能預防高血脂、高血壓，也能降低冠心病的發(fā)生幾率。
4、防癌抗癌
無花果干中含有一種芳香物質：苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。
二、無花果干的食用禁忌
1、腦血管疾病、脂肪肝、腹瀉、正常血鉀性周期性麻痹等患者不宜食用無花果。
2、無花果味道甘甜，含有大量的糖分，包括葡萄糖、果糖以及一些淀粉，屬于典型的高糖食物，因此，無花果不能多吃，如果過量食用，易于引起肥胖。
