甄德權/總編
懂水果，更懂生活！
一、不同品種
有些品種的番石榴口感偏甜，如紅心番石榴、草莓番石榴等；有些品種的番石榴口感偏酸，如巴西番石榴、黃沙羅番石榴等。可以根據個人口味選擇不同品種的番石榴。
二、觀察外觀
優(yōu)質的番石榴外觀整潔，沒有明顯的斑點或裂痕。果皮顏色多為綠色、黃色或紅色，色澤鮮艷。如果果皮顏色暗淡或者有斑點，可能是未熟或者存放時間過久，會影響口感。
三、掂掂重量
挑選番石榴時，可以拿在手里感覺一下重量。如果感覺比較沉甸甸，說明果實水分足，甜度也較高。如果感覺輕飄飄的，可能是水分不足或者未熟透，口感較差。
四、觸摸果皮
輕輕觸摸番石榴的果皮，如果感覺光滑且有一定的彈性，說明果實比較新鮮。如果感覺果皮粗糙或者沒有彈性，可能是存放時間過長或者未熟透，口感可能不佳。
五、聞聞氣味
成熟的番石榴具有濃郁的香味，可以明顯聞到。如果聞不到明顯的香味或者有異味，可能是未熟或者存放時間過長，不建議購買。
六、觀察果肉
可以觀察番石榴的果肉顏色。果肉多為紅色、白色或黃色，顏色鮮艷且分布均勻，口感會比較甜。如果果肉顏色暗淡或者分布不均，口感可能會偏酸。
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