金桔冰糖材料:金桔500克、冰糖250克。
金桔冰糖做法:金桔去蒂,用溫鹽水浸泡半小時(shí),然后用小刀切成十字,擺在盤里,放入冰糖,放入蒸鍋隔水蒸兩小時(shí)。然后將蒸好的金桔放涼,裝入一個(gè)密封罐內(nèi)放入冰箱冷藏即可。
金桔冰糖竅門:金桔冰糖的比例一般為2:1,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味來(lái)適當(dāng)?shù)脑鰷p冰糖用量。另外,金桔籽也具有止咳的功效,一般不用去除,如果實(shí)在不能接受其苦味,也可以去除。最后就是金桔冰糖除了隔水蒸以外,也可以直接用鍋燉,都是可以的。