冰糖桔和沙糖桔其實(shí)是一種橘子,均被稱為十月桔。廣東省內(nèi)只有清新縣及周邊少數(shù)縣以冰糖桔命名,而四會(huì)等其它地方均以沙糖桔命名。清新冰糖桔比四會(huì)沙糖桔晚20-30天左右成熟,果色要更鮮艷一些;清新冰糖桔1月份后采收,可溶性固形物一般比四會(huì)沙糖桔高出1%左右。味道方面,清新冰糖桔相對(duì)來說比較濃一點(diǎn),果汁比較多,果肉也十分的脆嫩。
冰糖桔果實(shí)均勻飽滿,果形扁平一致,果色桔紅鮮艷,著色均勻,有光澤,果皮薄,且果皮上有分布均勻、密度中等的明顯油胞,果實(shí)味清、甜而不膩,果肉爽脆、柔嫩多汁、無核、化渣。沙糖桔果實(shí)扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,裹壁薄,易剝離,果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心潤(rùn)喉,耐人尋味。