甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、常規(guī)保存
對于少量的沙糖桔可以保存在冰箱的保鮮層，溫度控制在3-5℃，注意沙糖桔不要觸碰到冰箱壁，否則會(huì)被凍壞。冰箱中有一定的濕度，且低溫能夠有效的抑制沙糖桔的呼吸作用，減少保存期間營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，一般可以保存3-7天左右。如果家里有干冰的話，也可以將沙糖桔裝入泡沫箱里，加入一定量的干冰，同時(shí)在沙糖桔的表面噴上水果專用的防腐劑，封箱保存，這樣也可以保存7天左右。
二、冷庫貯藏
如果沙糖桔量比較大，可以選擇冷庫貯藏。沙糖桔冷庫貯藏最適宜的溫度是3-5℃，相對濕度需保持在85-90%之間為宜，這樣最長可以貯藏4個(gè)月左右，貯藏后的沙糖桔口感良好，果味鮮甜，并且還能長期保持果葉青綠與剛摘無異。不過這里需要注意的是，沙糖桔入庫前，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等進(jìn)行消毒殺菌處理，而且沙糖桔入庫前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。
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