甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先準備金桔8顆、檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆。將金桔5顆榨汁，3顆用刀劃5-6道刀痕，杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔，攪拌均勻即可。
二、金桔果醬
先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽、砂糖、麥芽糖一起熬制（小火）15分鐘左右即可。
三、糖漬金桔
將金桔洗凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，加入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀，放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
四、金桔雞翅
先取出雞翅，加入少量油、鹽、生抽、料酒腌制1小時左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。
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