甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、蛋白食物
烏梅中含有大量的有機(jī)酸，會與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的沉淀物，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收，甚至可能引起消化不良、腹脹等癥狀。常見的高蛋白食物有肉類、魚類、豆腐等。
二、高鈣食物
烏梅中草酸會與鈣離子結(jié)合，形成草酸鈣沉淀，不僅會降低鈣質(zhì)的吸收率，還可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。對于老年人、兒童、孕婦等需要補(bǔ)鈣的人群更應(yīng)注意。常見的高鈣食物有牛奶、蝦皮等。
三、酸味食物
烏梅本身就是一種酸味食物，與其他酸味食物搭配食用可能會導(dǎo)致酸性物質(zhì)增加，對胃黏膜造成刺激，產(chǎn)生惡心嘔吐的狀況，甚至可能引發(fā)胃炎或胃潰瘍。常見的酸味食物有檸檬、山楂等。
四、中草藥類
烏梅應(yīng)避免與一些具有特殊藥效的食物同時(shí)食用，如中藥中的甘草、茯苓等。因?yàn)闉趺肪哂惺諗孔饔?，可能會影響這些藥物在體內(nèi)的代謝和吸收，從而影響藥效的發(fā)揮。
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