一、科屬不同
青梅為龍腦香科青梅屬植物的果實,原產于中國海南,花期5-6月,果期8-9月;烏梅為薔薇科杏屬植物的果實,以長江流域以南各省最多,花期冬春季,果期5-6月。
二、外觀不同
青梅通常呈現翠綠色或黃綠色,外觀一般為橢圓形或圓形,表面比較光滑;烏梅外皮呈深紫色或黑色,外觀一般為不規(guī)則形狀,表面較為粗糙,帶有瘤狀。
三、口感不同
青梅的口感較嫩,多汁,酸度較低,適合直接食用或制作梅干、果醬、糖漬等;烏梅口感較韌,有嚼頭,酸度較高,適合用來制作蜜餞、酸梅湯、酸梅酒等。
四、功效不同
青梅具有生津止渴、健胃消食、澀腸止瀉的功效,常用于口干口渴、食欲不振、消化不良等;烏梅具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效,常用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛。