徐香獼猴桃入口甜回味酸,具有黃金酸甜比,含酸1.34%,含糖12.1%,可溶性糖8.5%,糖酸比6.3。優(yōu)級鮮果口感上是橘子、香蕉、草莓三者之和,另外還有點西瓜味。
徐香獼猴桃是江蘇省徐州市果園在1975年從北京植物園引入的美味獼猴桃實生苗中選出并培育出的品種,于1990年通過鑒定,1992年在中國獼猴桃基地品種鑒評會上獲優(yōu)良品種獎。它的維生素C含量高達100-420g/100mg,比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍,同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。