首先要說(shuō)的是徐香獼猴桃硬的能吃,不過(guò)最好是放軟了再吃。硬獼猴桃吃起來(lái)口感不佳,而且這種獼猴桃糖分很低,果實(shí)酸澀,經(jīng)常食用硬的獼猴桃,有可能會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì),引起不適感,這是由于不成熟的獼猴桃中,含有大量的蛋白酶所致。
我們可以將幾個(gè)蘋(píng)果和買(mǎi)來(lái)的較硬的徐香獼猴桃一起裝在紙袋子里,扎上口,放上兩三天,基本就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋(píng)果散發(fā)出來(lái)的乙烯,起到催熟效果的。不僅蘋(píng)果能催熟徐香獼猴桃,其他的水果,如香蕉、梨子等也能將徐香獼猴桃催熟,但要記住不能放的時(shí)間太長(zhǎng)了,否則會(huì)讓徐香獼猴桃變爛。