一、人參果的功效與作用

1、護心血管

人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。

2、增強免疫

人參果硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護心血管等臟器；硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強對疾病的抵抗力。

3、保健作用

人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老均有較好的保健作用。

4、增強食欲

人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以緩解口渴，有助于緩解咽喉干燥的癥狀。

二、人參果的食用禁忌

1、人參果有高糖和低糖之分，糖尿病患者不宜吃甜味人參果。

2、人參果果肉比較硬，嬰幼兒消化系統(tǒng)差，因此不適合食用。

3、畏寒的人不要吃太多人參果，不然可能會增加不適癥狀。

4、人參果含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能促進腸道的蠕動，有助消化、通便的作用，因此腹瀉的人不宜食用。