無花果的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包含有18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，其中天門冬氨酸的含量最高，能夠幫助恢復(fù)體力，緩解疲勞。無花果干果中含有豐富的碳水化合物，其中34.3%的葡萄糖可以被人體直接吸收和利用，31.2%是果糖，7.82%是蔗糖，因此無花果的熱量比較低，可以作為減肥食品食用。無花果中還含有多糖物質(zhì)，其中主要是半乳糖和阿拉伯糖，這兩種物質(zhì)有助于抗衰老。
無花果中含有多種酶類物質(zhì)，其中最多的是蛋白質(zhì)分解酶，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化物歧化酶，這些酶類物質(zhì)能夠促進(jìn)消化，分解血脂，抑制脂肪在血管中沉積，降低血脂。無花果中含有豐富的膳食纖維，其中含有半纖維素和果膠，這兩種物質(zhì)在腸道內(nèi)吸水膨脹后會(huì)吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)并排出，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于抑制血糖上升，降低腸道對(duì)于膽固醇的吸收。無花果中含有一種芳香物質(zhì)叫做苯甲醛，還含有佛柑內(nèi)酯和補(bǔ)骨酯素等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體的免疫能力。
無花果具有減肥以及輕質(zhì)的功效，但不適合于脂肪肝患者，因?yàn)槔锩嬉埠写罅康挠椭?，?huì)加重病情。無花果性寒，對(duì)于腸胃功能不好以及脾胃功能虛弱的人群來說，盡量要少吃五花果，不然會(huì)加重腹瀉以及腹痛等腹部不適感。另外，處于經(jīng)期的女性應(yīng)該少吃無花果，無花果可能會(huì)引發(fā)痛經(jīng)或者月經(jīng)不調(diào)。
