甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等，是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯、益氣祛風(fēng)、消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲?。灰哂凶萄a(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴、津液不足之口渴；椰子殼油治癬、療楊梅瘡。
不過需要注意的是，椰子的含糖量在水果中不低，糖尿病患者少食為好。有濕疹的朋友及肝臟不好或肝臟病的朋友也不適宜吃椰子。另外，體內(nèi)火氣旺盛的人群應(yīng)少食椰子汁，以免加重火氣。最后，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎等患者也應(yīng)忌食椰子。
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