食材：草莓500克、酸奶300克、淡奶油200克、吉利丁片10克。
做法：
1、吉利丁片提前隔冰水融化，草莓切成小塊放入料理機攪打成草莓醬。
2、淡奶油倒入碗中加入20克糖粉，用電動打蛋器打發(fā)淡奶油至六成，然后加入酸奶攪拌均勻。
3、取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔熱開水融化成吉利丁溶液。
4、淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速攪拌混合。再加入草莓醬攪拌。
5、草莓切成薄片沿杯壁貼上擠出空氣，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。
甄德權(quán)/總編
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