甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
1、準(zhǔn)備草莓適量、雞蛋2個、細(xì)砂糖50克、牛奶15克、色拉油15克、低筋面粉45克、糖粉18克、淡奶油200克。將細(xì)砂糖加入雞蛋隔溫水，用電動打蛋器打發(fā)至稠狀，可以畫出紋路即可，然后加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒。將牛奶加入色拉油混合均勻，取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均勻。
2、把翻拌均勻的一部分面糊，全部倒回蛋黃糊里翻拌均勻，然后加入一滴粉紅色素，把面糊調(diào)成粉紅色，用裱花袋裝上面糊，擠出螺旋形在烤盤上。放入已預(yù)熱的烤箱里，上下火170度，烘烤8分鐘。出爐后放涼，用夾子把油紙兩頭夾住定型。
3、草莓提前洗干凈切粒，放入小量水加入草莓，小火熬成草莓漿。把冷藏好的淡奶油加入糖分用電動打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡，再加入熬好的草莓漿，混合均勻，然后把草莓奶油裝進(jìn)裱花袋。在蛋糕體中間擠出淡奶油，充滿蛋糕體中間，最后在蛋糕表面放上半塊草莓裝飾就可以了。
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