枸杞子為間歇式成熟,采果期較長(zhǎng),按照成熟時(shí)間分為春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初來(lái)自于老眼枝果實(shí)為春果枸杞;7月上旬至8月份來(lái)自于當(dāng)年春枝的果實(shí)稱(chēng)為夏果枸杞;9月至10月成熟的果實(shí)為秋果枸杞。一般來(lái)說(shuō)唯夏季的果實(shí)最好,皮薄、肉厚、籽少、粒大。
從枸杞子的采摘周期來(lái)說(shuō),一般初期為6月中旬至6月下旬,7-9天采摘一次;盛產(chǎn)期為7月上旬至8月下旬,5-6天采摘一次;末期為9月中旬至10月下旬,8-10天采摘一次。在盛產(chǎn)期,根據(jù)土壤條件不同,每畝枸杞鮮果產(chǎn)量大概600-1000公斤,枸杞干果和鮮果的晾曬比例為4.5:1,即4.5斤枸杞鮮果晾曬1斤干果。