甄德權/總編
懂水果，更懂生活！
金桔屬于堿性食物，食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是堿性食物；如果是硫、磷較多的即為酸性食物。金桔中的礦物質元素含量是比較高的，食用之后進入人體，經(jīng)過胃腸消化后的最終代謝產(chǎn)物是偏向堿性的，所以從營養(yǎng)學的角度來說，金桔是屬于堿性食物。
在平時的生活中，我們可以多吃一些堿性食物，堿性食物是被認為有美容作用的食物。因為所有的堿性食物中都富含礦物質和維生素，礦物質中的鈣能強化皮膚，增強皮膚的抵抗力，消除過敏；維生素C、E有很強的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能延緩衰老。生活中堿性水果有很多，比如：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、梨子、枇杷、橘子、橙子、芒果、羅漢果、蘋果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、桃子、檸檬、櫻桃、荔枝等都是堿性水果。
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