藍田櫻桃，陜西省西安市藍田縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。藍田櫻桃果實大，果型呈腎形、心臟形，果柄粗短，果皮艷紅色、杏黃或紫紅色，有光澤，果肉肥厚、核小，細嫩多汁，甜酸適口，嬌艷欲滴、馥郁甜香。

藍田櫻桃栽培歷史悠久，相傳漢高祖劉邦在打獵時，循著白鹿的足跡來到藍田，對藍田櫻桃時有贊賞。2015年2月10日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對藍田櫻桃實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。2021年9月13日，藍田櫻桃被納入2021年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。藍田櫻桃生產(chǎn)區(qū)域東到三里鎮(zhèn)蘇王坡村，西到華胥鎮(zhèn)東鄧村，南到史家寨鎮(zhèn)肖家坡南村，北到華胥鎮(zhèn)羊茂山村，涉及藍田縣洩湖鎮(zhèn)、華胥鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)、孟村鎮(zhèn)、前衛(wèi)鎮(zhèn)、安村鎮(zhèn)、焦岱鎮(zhèn)、湯峪鎮(zhèn)、史家寨鎮(zhèn)9個鎮(zhèn)，181個行政村。