臨潼火晶柿子為陜西省西安市臨潼區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無(wú)絲無(wú)核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。

2008年05月30日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)臨潼火晶柿子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。臨潼火晶柿子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省西安市臨潼區(qū)驪山街道、斜口街道、代王街道、秦陵街道、馬額街道、土橋鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、小金鄉(xiāng)、穆寨鄉(xiāng)、新豐街道的劉寨村、鴻門村、坡張村、灣李村、嚴(yán)上村、長(zhǎng)條村等6個(gè)村，零口街道的三府村、大寨村、零口村等3個(gè)村街道鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。