甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、最佳季節(jié)
柿子主要是每年的9月下旬到10月下旬成熟，一般以10月份為主，此時是食用柿子口感最佳的時期。當(dāng)然不同品種時間會稍有差異，通常雞心黃柿主要是在8月下旬到9月初成熟，小圓柿子在9月份左右成熟，大磨盤柿一般在10月下旬左右成熟，而牛心柿一般是在10月份成熟，羅田甜柿是在10月份的上中旬成熟。
二、最佳時間
柿子一般在飯后1小時以后吃比較好，不宜空腹食用。因為柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。再有就是晚上臨睡前也不建議吃柿子。
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