柿子屬于堿性食物,食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子,就是堿性食物;如果是硫、磷較多的即為酸性食物。柿子中的礦物質(zhì)元素含量是比較高的,食用之后進(jìn)入人體,經(jīng)過(guò)胃腸消化后的最終代謝產(chǎn)物是偏向堿性的,因此,柿子就被劃分為堿性食物。
在平時(shí)的生活中,我們可以多吃一些堿性食物,堿性食物是被認(rèn)為有美容作用的食物。因?yàn)樗械膲A性食物中都富含礦物質(zhì)和維生素,礦物質(zhì)中的鈣能強(qiáng)化皮膚,增強(qiáng)皮膚的抵抗力,消除過(guò)敏;柿子的維生素C含量是蘋(píng)果的10多倍,維生素C有很強(qiáng)的抗氧化性,抑制色素的增加,使皮膚白皙,并能延緩衰老。