一、草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。草莓含有鞣酸物質(zhì)，可產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。草莓還含有胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應(yīng)、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處。

二、柑橘

橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低三分之一。

三、葡萄

葡萄皮含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。中醫(yī)認(rèn)為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術(shù)后的癌癥患者較為適宜，可常食之。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。

四、蘋果

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星，多食蘋果可減少患癌癥幾率。

五、山楂

山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石的功效。能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。不管是生山楂還是山楂制品都具有抗癌功效。

六、獼猴桃

每百克獼猴桃含維生素C150毫克，其維C含量居水果之冠。獼猴桃能阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，保護細(xì)胞間質(zhì)屏障，消除食進的致癌物質(zhì)，對延長癌癥患者生存期起一定作用。獼猴桃有清熱生津、活血行水之功，尤適于乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療后食用。另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，營養(yǎng)價值很高。

七、梨子

梨子具有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥，有保肝和幫助消化的作用。由于梨子里所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨很適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。而且對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。但是梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

八、香蕉

香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥的效果。香蕉提取物對黃曲霉素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用，可以刺激T細(xì)胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且香蕉中的營養(yǎng)在腸胃道會直接被吸收，所以更具抗癌功效。香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。大腸癌患者放療后津傷血熱、口干咽燥、大便干結(jié)帶血者食之有益。

九、無花果

無花果還含具有抗癌功效的呋喃香豆素內(nèi)酯、補骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等物質(zhì)，有提高人體免疫力，也是抗瘤成份，能抑制癌細(xì)胞蛋白的合成。無花果能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者在手術(shù)或者化療期間食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。

十、大棗

大棗是人間之佳品，特別是女性朋友，多吃點紅棗是大有好處的，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。大棗富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分，常吃大棗可以增強體質(zhì)。癌癥病人在用其他抗腫瘤措施的同時，可以每日紅棗制成品，既有抗癌作用，又有增強體質(zhì)，緩解放療、化療的副作用。