甄德權/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是榴蓮屬于堿性食物。食物的酸堿性是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的，如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是堿性食物；如果是硫、磷較多的即為酸性食物。榴蓮中的礦物質元素含量是比較高的，食用之后進入人體，經過胃腸消化后的最終代謝產物是偏向堿性的，所以從營養(yǎng)學的角度來說，榴蓮是屬于堿性食物。
在平時的生活中，我們可以多吃一些堿性食物，堿性食物是被認為有美容作用的食物。生活中堿性水果有很多，比如：番石榴、羅漢果、獼猴桃、無花果、蓮霧、藍莓、草莓、橘子、桑葚、山楂、蘋果、葡萄、香蕉、芒果、石榴、菠蘿、梨子、木瓜、桃子、檸檬、柿子、荔枝、枇杷、龍眼等都是堿性水果。而且市面上的大部分水果基本都是堿性的，只有少數(shù)的屬于酸性食物。
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