材料:榴蓮殼250克、雞500克、棗20克、枸杞子3克、花椒、茴香、大蔥、生姜、料酒適量。
做法:
1、將榴蓮殼里面白色的瓤弄出來(lái)備用。雞洗干凈,剁成塊,冷水下鍋焯下,再洗凈。
2、將雞塊放入鍋中,把之前榴蓮殼的瓤和紅棗、生姜、花椒、茴香、大蔥、料酒等佐料一起放入。先開(kāi)高火煲大約兩小時(shí),再用低火煲3小時(shí)。最后在出鍋十分鐘前加入枸杞子,并撒少許鹽即可。
功效:榴蓮殼燉雞經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健、健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫暖身體、滋補(bǔ)有益。適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的人、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人等人群。