一、香瓜沙拉

材料：香瓜、梨子、蘋果、芒果、圣女果、黃瓜、西瓜。

做法：將上述任選五種水果去皮切成丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養(yǎng)豐富的水果沙拉就做成了。

二、脆皮香瓜

材料：小個(gè)香瓜一只、面粉、淀粉、小蘇打、色拉油。

做法：香瓜洗凈去皮，切成條；80克面粉和40克淀粉混合，加1克小蘇打，用冰水調(diào)成糊，加一小勺色拉油調(diào)勻；在香瓜上撒少許干淀粉，抹勻；鍋內(nèi)放多一些的油，燒至五六成熱時(shí)，將香瓜裹勻面糊，下入鍋中中火炸至金黃色；裝盤，上面擠上番茄醬即可。

三、西米香瓜

材料：香瓜200克、西米200克、白砂糖15克。

做法：將香瓜沖洗凈，刮去瓜皮，去除內(nèi)瓤，切成丁塊；西米放入沸水鍋內(nèi)，稍滾后撈出，再用冷水浸泡片刻，瀝干水分；取鍋加入約1000克冷水，燒沸后加入西米、香瓜塊，先用旺火燒沸；然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖調(diào)味，即可盛起食用。

四、清涼香瓜

材料：大個(gè)香瓜一個(gè)、細(xì)白砂糖一大匙、檸檬一個(gè)、葡萄一串。

做法：先削去香瓜皮，并挖出中心的籽。將香瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出，味道更好)。把香瓜丁放進(jìn)容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁。將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎，再拌入香瓜丁中即成。