一、櫻桃的功效與作用

1、排毒通便

櫻桃中的鉀有助于穩(wěn)定心律，其果肉可以幫助身體排出毒素和不潔體液，對腎臟的排毒頗具功效，更有溫和的通便作用，故櫻桃具有“最可口的天然藥物”之美稱。

2、防治貧血

櫻桃含鐵量很高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

3、調(diào)理腸胃

櫻桃含鐵及胡蘿卜素較多，營養(yǎng)豐富，飯前食用200-300克的櫻桃，對消化功能差的人很有好處。櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養(yǎng)元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效。

4、美白淡斑

櫻桃含有的胡蘿卜素和維生素C以及天然糖類成分和果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，都能促進(jìn)人類皮膚細(xì)胞再生，而且能防止色素淤積，經(jīng)常食用可以美白淡斑也能滋養(yǎng)肌膚。另外把新鮮的櫻桃取出果汁以后直接涂抹在面部皮膚上，還能去除痘印淡化色斑。

二、櫻桃的食用禁忌

1、糖尿病患者、熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食。

2、櫻桃性熱，吃多了容易引發(fā)上火，喉嚨痛等癥狀，有上火，潰瘍癥狀的人慎食。

3、櫻桃中含鉀豐富，腎功能不全的人，排鉀量會減少，在少尿的基礎(chǔ)上攝入含鉀豐富的櫻桃會引起高鉀血癥的發(fā)生。

4、櫻桃中除了富含豐富分鐵元素外，還含有一定量的氰甙，氰甙是一種有毒成分，過量食用櫻桃可能會導(dǎo)致氰化物中毒。