吃適量櫻桃不會(huì)上火，但櫻桃吃多了很容易上火，一般一次吃10個(gè)左右比較合適，體質(zhì)較弱的老人或小孩更要少吃。櫻桃熱性食物，容易上火的人、熱性病患者不要食用，不然會(huì)引起流鼻血等癥狀，降低人體免疫力，增加感冒風(fēng)險(xiǎn)，所以不應(yīng)該吃太多櫻桃。
吃櫻桃補(bǔ)血美容，女生應(yīng)該多吃，不過(guò)也別吃太多。櫻桃含鐵量豐富，因此具有促進(jìn)血紅蛋白再生的功能，可以防治缺鐵性貧血，另外，櫻桃還能使皮膚紅潤(rùn)嫩白，消除黑斑。但要注意的是櫻桃不能多吃，這是因?yàn)闄烟液F量比較多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過(guò)多就會(huì)引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
再有就是櫻桃吃多了會(huì)引發(fā)腎病。專家表示，每100g櫻桃含鉀258mg，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀滯留，如果患者食用過(guò)多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/L時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說(shuō)是慢性腎病的“隱形殺手”。
