一般甘蔗一年產(chǎn)一季。甘蔗原產(chǎn)于印度,現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū),是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物,依下種期的不同而分為春植、秋植和冬植蔗,我國大部分為春植蔗,甘蔗生成期大約為7-9個月,成熟期在10月到次年的2月。
甘蔗主要分布在北緯33°至南緯30°之間,其中以南北緯25°之間,面積比較集中。甘蔗種植面積最大的國家是巴西,其次是印度,中國位居第三,種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。我國的主產(chǎn)蔗區(qū),主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū),包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個省、自治區(qū)。