對(duì)于甘蔗一直有很多說(shuō)法,有人認(rèn)為它是水果。而事實(shí)上,不管是字典定義還是植物學(xué)定義,甘蔗都不是水果。甘蔗是一種高大堅(jiān)實(shí)的多年生草本植物,從生物學(xué)角度來(lái)說(shuō),吃甘蔗就是吃甘蔗的莖,就像吃紅薯一樣,是莖吃植物,而不是水果。所以,從植物學(xué)的角度來(lái)看,甘蔗不是水果。
不過(guò)在日常生活中,我們一般將甘蔗定義為水果。甘蔗分為兩類,一類是糖蔗,另一類是果蔗。糖蔗被用于制糖,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)起來(lái)糖蔗才是世界上主要的糖經(jīng)濟(jì)作物。果蔗是甘蔗中分出來(lái)的一種鮮食品種,也就是說(shuō)可以直接生吃。有些人認(rèn)為果蔗吃起來(lái)像水果一樣有水分,所以它被稱為水果甘蔗。一般情況下,糖蔗只用于制糖,生吃的話味道不好,至少真的沒(méi)辦法跟水果甘蔗相比。然而,從水果甘蔗中生產(chǎn)出來(lái)的糖分沒(méi)有糖蔗高,所以它逐漸就被劃分出來(lái)了。