材料：桂圓20克、紅棗20克、蓮子25克、銀耳干5克。
做法：首先將銀耳用清水泡發(fā)，洗凈撕成小塊。紅棗清洗干凈以后，去掉核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ひ院?，放入清水中浸泡一?huì)，將核心去掉。把銀耳、蓮子一起放入鍋內(nèi)加適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，直到銀耳粘稠。最后倒入紅棗肉、桂圓肉，再小火煮30分鐘即可。
功效：桂圓紅棗銀耳羹具有氣血雙補(bǔ)之效，能夠使病人快速的恢復(fù)元?dú)?，常吃還能夠延緩衰老。
二、淮山桂圓燉雞湯
材料：桂圓20克、雞肉400克、紅棗15克、姜片適量、食鹽適量。
做法：首先把雞肉清洗干凈，然后切塊；然后放進(jìn)熱水鍋內(nèi)灼遍清水，去除血水，撈起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。把桂圓去殼洗凈，紅棗洗凈，然后姜切片，然后一起放進(jìn)燙鍋內(nèi)。之后大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。把淮山去皮洗凈，然后切塊，放入鍋內(nèi)，再煮10-15分鐘作用即可調(diào)味食用。
功效：淮山桂圓燉雞湯滋陰補(bǔ)陽，可以起到一個(gè)氣血雙補(bǔ)的功效。
三、桂圓百合蓮子湯
材料：桂圓50克、百合50克、蓮子50克、白糖20克。
做法：首先將桂圓去殼，然后百合、蓮子洗干凈。將所有食材一起放進(jìn)鍋內(nèi)，然后加入少量的清水。大火煮5-10分鐘即可加入白糖攪拌均勻之后食用。
功效：桂圓百合蓮子湯具有補(bǔ)益心脾的功效，適合于心脾虛所導(dǎo)致的心悸、失眠、氣短等癥狀。
四、桂圓枸杞燉雞湯
材料：桂圓100克、土雞1只、紅枸杞20克、姜片適量、食鹽適量。
做法：首先將雞肉宰殺處理干凈，然后切成塊。把桂圓肉去殼，紅枸杞用清水浸泡。把雞肉倒入熱水鍋內(nèi)，然后灼遍清水，撈起來后用清水洗凈瀝水。再把雞肉和所有的配料一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量的清水。大火煮沸以后，撇去上面的浮沫，之后以文火慢燉40分鐘，調(diào)味即可食用。
功效：桂圓枸杞燉雞湯具有氣血雙補(bǔ)的好處，適合用于補(bǔ)虛養(yǎng)身。
