如果追求營(yíng)養(yǎng)和口感,選擇紅心火龍果更好。紅心火龍果在營(yíng)養(yǎng)成分上,花青素、胡蘿卜素、糖分的含量都比白心的要高,其中花青素有很好的抗氧化、抗自由基作用,胡蘿卜素能夠提高免疫力、保護(hù)眼睛,而糖分含量更高也令紅心火龍果更甜、更好吃。
如果是在減肥期間吃,建議選擇白心火龍果。紅心火龍果糖分含量更高一些,所以紅心火龍果的熱量相比白心火龍果也更高一些,大約100克高5-10大卡左右的熱量。而且紅心白心火龍果富含的膳食纖維和果膠含量差不多,對(duì)于輔助減肥的效果差不多,因此減肥期間吃的話,選擇熱量更低的白心火龍果食用更好。