上杭烏梅，福建省龍巖市上杭縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。上杭烏梅是成熟的果實(shí)黃梅，經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅顏色呈棕或?yàn)鹾谏Ｉ虾紴趺分杏忠詡€(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤(rùn)、味極酸者為佳。

上杭梅子種植歷史悠久，據(jù)《上杭縣志》記載，邑中梅樹(shù)，各鄉(xiāng)皆有，惟附郭為盛，已有600多年的栽培和加工歷史，所產(chǎn)杭梅在明代就已經(jīng)成為宮廷御用極品。2012年，上杭縣成功申請(qǐng)到上杭烏梅國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2020年12月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)上杭烏梅實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。上杭烏梅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括龍巖市上杭縣所轄臨城鎮(zhèn)、湖洋鎮(zhèn)、中都鎮(zhèn)、下都鎮(zhèn)、廬豐畬族鄉(xiāng)、藍(lán)溪鎮(zhèn)、溪口鎮(zhèn)、白砂鎮(zhèn)、茶地鎮(zhèn)、才溪鎮(zhèn)、官莊畬族鄉(xiāng)、泮鏡鄉(xiāng)、稔田鎮(zhèn)、太拔鎮(zhèn)、蛟洋鎮(zhèn)、通賢鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、南陽(yáng)鎮(zhèn)，共計(jì)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)296個(gè)行政村。