湘西椪柑，湖南省湘西自治州特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。湘西椪柑果實大小適中，呈扁圓形，果色橙黃，果皮易剝離，色澤鮮美肉質(zhì)脆嫩化渣，汁多味濃，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物高；且耐貯運(yùn)，果實儲藏到翌年3-4月仍然鮮艷美觀，風(fēng)味不變。

湘西椪柑品質(zhì)優(yōu)良，因其種植在富含稀土元素?zé)o污染的大山深處土壤中，具有果形美、口感好、清香濃郁、化渣爽口的特點，素有桔中之王之美稱。湘西自治州椪柑種植歷史悠久，可追溯至春秋時期，楚國士大夫屈原曾在《橘頌》中贊譽(yù)后皇嘉樹生南國。2007年，湘西州被中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會果樹專業(yè)委員會命名為中國椪柑之鄉(xiāng)。2008年8月31日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對湘西椪柑實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。