榴蓮的核是可以吃的。榴蓮周身是寶,其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮核富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離,不要直接啃肉吐核,這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著,中火煮20分鐘左右,撈出來(lái)用冷水冷卻一下。小心剝開(kāi)核皮,這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類(lèi)似,煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺(jué)。
關(guān)于榴蓮核的吃法有很多種,今天蕓果軒小編順便為大家介紹冬瓜榴蓮核雞骨湯的做法吧。
材料:雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、粉絲、油面筋、香菜。
做法:將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉,加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后,撒入香菜即可。