甄德權/總編
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榴蓮的核是可以吃的。榴蓮周身是寶，其果核的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得。榴蓮核富含蛋白質，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之后是有點粉的感覺。
關于榴蓮核的吃法有很多種，今天蕓果軒小編順便為大家介紹冬瓜榴蓮核雞骨湯的做法吧。
材料：雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、粉絲、油面筋、香菜。
做法：將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。調入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可。
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