一、榴蓮燉雞
材料：榴蓮肉、雞翅根、紅棗、清水。
做法：
1、雞翅根洗凈，焯燙一下。
2、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中。蓋鍋蓋，大火燒開。然后揭蓋，關(guān)火。
3、整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋，通電，選擇快燉鍵，時間2小時。
4、時間到，斷電。揭蓋，盛出享用。
二、榴蓮布丁
材料：榴蓮肉、牛奶、淡奶油、雞蛋、糖。
做法：
1、將牛奶和淡奶油、糖、雞蛋、榴蓮放入攪拌機(jī)桶中。
2、高速攪拌至液體細(xì)膩。然后將布丁液過濾。過濾后靜置10分鐘。
3、放入布丁瓶中，入烤箱(水浴法)160度，30分鐘左右。
4、涼后放入冰箱冷藏即可。
三、榴蓮蛋撻
材料：撻皮、雞蛋、牛奶、淡奶油、砂糖、油、榴蓮、煉奶、低粉。
做法：
1、撻皮內(nèi)放入適量的榴蓮肉。
2、淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳倒入金屬容器內(nèi)。一邊加熱，一邊攪拌，至砂糖完全融化。
3、放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻。加入過篩后低粉，攪拌均勻。撻水過篩，倒入撻皮內(nèi)，8分滿。
4、烤箱預(yù)熱，上下火220度，20分鐘左右。取出即可食用。
四、榴蓮披薩
材料：高筋面粉、牛奶(或水)、橄欖油、白糖、干酵母、榴蓮果肉、馬蘇里拉奶酪。
做法：
1、將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉至擴(kuò)展性階段。放置烤箱內(nèi)發(fā)酵至二倍大。
2、榴蓮打開取出兩塊果肉，去核壓成泥狀備用。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，滾圓靜置5分鐘，搟成大小合適的餅皮。鋪在抹了橄欖油的披薩盤內(nèi)，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。
4、面皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。再撒上一層馬蘇里拉奶酪。放入預(yù)熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鐘左右。至奶酪完全融化，餅皮變色即可。
