據(jù)分析，荔枝果肉含糖高的可達20％以上，蛋白質(zhì)0.94％，脂肪0.97％，在每一百毫升荔枝果汁中生素C含量最高可達70毫克，此外還含有檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等多種成分，因此自古們都把它當(dāng)作上乘滋補品，并將它列為藥用。
荔枝所含的天然葡萄糖特別多，對補血健肺有特殊的功效，對血液循環(huán)、產(chǎn)溫機能有特殊的促進作用，所以荔枝可當(dāng)成食療品以滋補身體，對心臟衰弱、肺弱之人有益。荔枝含有大量VC，有非常良好的抗氧化作用，補充維生素C可抑制色素斑的生成，促進其消退。
荔枝營養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸色氨酸等各種營養(yǎng)素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津、理氣止痛之功效，適用于身體虛弱、病后津液不足、胃寒疼痛、疝氣疼痛等癥。荔枝含有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的生成，令皮膚更加光滑細。荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用能明顯改善失眠、健忘、神疲等，還有消腫解毒、止血止痛的作用。
不過，糖尿病人、陰虛火旺者慎吃荔枝。另外，荔枝不宜多食，若連續(xù)、大量地食用鮮荔枝會產(chǎn)生頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無力等癥，嚴重者還可出現(xiàn)眩暈、抽搐、呼吸不規(guī)則甚至突然昏迷、脈搏細弱、類近低血糖癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為荔枝急性中毒，即荔枝病。
