甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
青芒果是可以直接食用的。青芒果是一種優(yōu)良品種，果皮呈暗綠色，有明顯的腹溝，果肉為淡黃色或者奶黃色，肉質(zhì)較為細(xì)膩、皮薄多汁，纖維含量較少，是理想的鮮食品種。市場上常見的青芒實(shí)際上叫做青皮芒果，原產(chǎn)于印度，是生食芒果中最好吃的一個(gè)品種。這種芒果成熟后的果皮呈青黃色或暗綠色，所以被人們習(xí)慣地稱為青皮芒果或青芒。
青芒果肉在未成熟時(shí)果肉的顏色為青白色，吃到嘴里稍微有點(diǎn)酸，口感脆脆的，可以切成小塊直接食用，或者加鹽、辣椒粉和白糖拌勻后食用，吃起來更爽口。最后要說的是，大青芒本身就是帶一點(diǎn)脆的，如果大青芒有點(diǎn)硬也是很正常的，平日我們吃的金芒果都是比較軟的，青芒果相對于金芒果來說是會硬一些，如果擔(dān)心青芒果沒有熟，可以聞一下青芒果的氣味是否是夾生的。
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