甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、多芒小丸子
材料：芒果500g、椰汁240ml、糯米丸子250g。
做法：芒果去皮，切成方形小丁。留取邊角料(約1/3)備用。芒果邊角料加一罐椰汁，料理機打成芒果汁。糯米丸子大火煮開，放入提前放涼的開水中過一下。
二、拌芒果沙拉
材料：芒果2個、紅洋蔥1個、青椒1個、新鮮香菜1/2杯、檸檬1個。
做法：將芒果、紅洋蔥去皮切塊，青椒去籽切塊，香菜切碎。然后將所有放在一個大碗里攪拌，檸檬擠汁淋上后，根據(jù)個人口味可適當添加鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。
三、芒果鮮蝦卷
材料：原味卷餅2張、鮮蝦300g、芒果200g、生菜50g。
做法：先將鮮蝦煮熟去頭去殼，芒果去皮去核切條，生菜切細絲。將檸檬汁、橄欖油和黑胡椒粉拌勻成調(diào)味汁。將原味卷餅加熱，放上生菜絲、蝦肉和芒果肉，淋上調(diào)味汁對折即可。
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