一、木瓜銀耳羹
材料:木瓜200克、銀耳20克、冰糖適量。
做法:將銀耳用溫水浸透泡發(fā),洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然后轉小火燉煮30分鐘到1個小時,即可食用。
功效:木瓜銀耳羹具有潤膚養(yǎng)顏的功效。
二、排骨木瓜湯
材料:木瓜200克、排骨500克、蔥、姜、料酒、醋、鹽適量。
做法:鍋中放入蔥、姜、料酒,水沸后放入排骨,水再開時撇去浮沫,撈出排骨,用熱水沖凈血污。砂鍋中水將滾時,放入排骨、蔥、姜、料酒、醋,大火煮開,小火繼續(xù)煮2小時。木瓜切塊,將木瓜放入砂鍋中,煮30-40分鐘,加少許鹽調味即可。
功效:排骨木瓜湯適用于婦女產(chǎn)后食欲缺乏,乳汁不足。
三、木瓜芝麻粥
材料:木瓜50克、黑芝麻20克、粳米100克、冰糖20克。
做法:木瓜去皮制凈切丁,粳米、黑芝麻除去雜質待用。將粳米洗凈放入鍋內,加入清水用小火煲25分鐘,再放入木瓜、冰糖、黑芝麻燉15分鐘即成。
功效:木瓜芝麻粥對血虛、視物昏花、乳汁不通、失眠有一定的食療作用。
四、木瓜魚尾湯
材料:木瓜750克、鯇魚尾600克、鹽1茶匙、生姜3片、油1湯匙。
做法:木瓜去核,去皮,切塊。起油鍋,放入姜片,煎香鯇魚尾。木瓜放入煲內,用8碗水煲滾,再舀起2碗滾水倒入鍋中,與已煎香的魚尾同煮片刻,再將魚尾連湯倒回煲內,用文火煲1小時,下鹽調味即可。
功效:木瓜魚尾湯具有滋補益氣、通乳健胃的功效。