材料:木瓜1個(gè)、排骨300克、紅棗10個(gè)、枸杞子15個(gè)、生姜、料酒、食鹽。
做法:將食材準(zhǔn)備好,清洗干凈。將排骨切段,放入鍋中用熱水焯一下。木瓜去皮、去籽,切塊,備用。將焯好的排骨放在鍋中,倒入適量冷水。放入姜片,適量料酒,待水開(kāi)后放入木瓜、紅棗、枸杞子,用小火燜煮20-25分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。
功效:木瓜燉排骨具有健脾益胃、通經(jīng)下乳、提高免疫、改善睡眠、補(bǔ)益身體等功效。一般人群均可食用木瓜燉排骨,因它具有很好的滋補(bǔ)作用,尤其適合體質(zhì)虛弱者食用。不過(guò),木瓜燉排骨具有一定的熱性,因此建議體內(nèi)燥熱,容易上火的人群適量食用為宜,以免引起生熱上火。