一、木瓜排骨湯
材料：木瓜200克、排骨500克、蔥、姜、料酒、醋、鹽適量。
做法：鍋中放入蔥、姜、料酒，水沸后放入排骨，水再開時撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖凈血污。砂鍋中水將滾時，放入排骨、蔥、姜、料酒、醋，大火煮開，小火繼續(xù)煮2小時。木瓜切塊，將木瓜放入砂鍋中，煮30-40分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
二、木瓜豬手湯
材料：木瓜300克、豬手750克、花生100克、生姜1片、食鹽適量。
做法：豬手洗凈，斬件，放入沸水中焯燙飛水。木瓜去皮、去籽，洗凈，切厚塊?；ㄉ?0分鐘，洗凈。將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上食材，猛火煲滾后改用慢火煲3小時，加食鹽調(diào)味即可。
三、木瓜魚尾湯
材料：木瓜750克、鯇魚尾600克、鹽1茶匙、生姜3片、油1湯匙。
做法：木瓜去核、去皮，切塊。起油鍋，放入姜片，煎香鯇魚尾。木瓜放入煲內(nèi)，用8碗水煲滾，再舀起2碗滾水倒入鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回煲內(nèi)，用文火煲1小時，下鹽調(diào)味即可。
四、木瓜鯽魚湯
材料：木瓜250克、鯽魚500克、銀耳20克、蜜棗15克、生姜2片、食鹽適量。
做法：銀耳浸泡發(fā)，撕成小朵，去蒂洗凈。木瓜去皮、去籽，切成塊狀；蜜棗洗凈。鯽魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，油鍋燒熱，下入姜片、鯽魚，將鯽魚煎至兩面呈金黃色后撈出，瀝掉油。將適量水放入砂煲中，煮沸后放入所有食材，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加食鹽調(diào)味即可。
