一、檸檬的功效與作用

1、解暑開胃

檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

2、消除晨吐

《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，孕婦可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的作用。

3、抗菌消炎

檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。

4、延緩衰老

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

5、護(hù)心血管

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

6、清熱化痰

檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。服用檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

二、檸檬的食用禁忌

1、檸檬中的酸性物質(zhì)刺激性大，腸胃不好的人應(yīng)該少吃，特別忌空腹吃，會損傷胃粘膜。

2、檸檬中含有大量的果酸，不宜與牛奶、海產(chǎn)品等含有大量蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物同食。

3、檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌食。