檸檬既不是涼性也不是熱性,屬于平性的水果。中醫(yī)認為檸檬味酸、甘,性溫,歸胃、肺經,具有生津解暑、和胃安胎等功效,用于胃熱傷津、中暑煩渴、食欲不振、脘腹痞脹、肺燥咳嗽、妊娠嘔吐等病癥。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。
檸檬因其味極酸,因為孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,故只能作為上等調味料,用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外,檸檬富含維生素C,能化痰止咳、生津健胃。用于支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素缺乏、中暑煩渴等癥狀,它是壞血病的克星。