甄德權(quán)/總編
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干檸檬在沖泡前應(yīng)該清洗干凈再?zèng)_泡。因?yàn)楦蓹幟试诹罆襁^程中，上面會(huì)沾有很多灰塵，如果不清洗直接沖泡是非常不衛(wèi)生的。我們應(yīng)該將清洗干凈的檸檬片，放入杯中然后用開水或溫開水進(jìn)行沖泡。
這里需要注意的是，新鮮的檸檬片中含有豐富的維生素C，所以不能用開水沖泡，以免破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。但是干檸檬片是不怕的，干檸檬片在干制過程中已經(jīng)流失了大量的維生素C，所以可以用開水沖泡。另外，干檸檬片用60-70度左右的水沖泡是很難沖泡開的，至少要用80度左右的水才能將其沖泡開，而且也可以將干檸檬片中的香味物質(zhì)析出，使檸檬水帶有淡淡的清香味。干檸檬片一般泡一次的量就可以喝一天，可以反復(fù)沖泡。用干檸檬泡水還可以加入適量的蜂蜜來調(diào)味，這樣口感會(huì)更好。
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